Receitas do Chef

  1. Bobó de Jacaré
  2. Calabresa á Kariri
  3. Caldo de Piranha
  4. Escondidinho de Mandioquinha, Carne Seca e Queijo Coalho
  5. Feijoada de Frutos do Mar
  6. Filet de Frango na Cerveja
  7. Lombo Picante
  8. Molho para Pernil e Assados em Geral
  9. Pontinhos Gratinados
  10. Salada à Moda do Chef
  11. Salada Tropical
  12. Salada Original
  13. Strogonoff de Jacaré
  14. Torradas do Chef
  15. Filet Aperitivo á Poesia
  16. Ravióli ao Molho de Café



Ingredientes:

  • Piranha (1 kilo e meio)
  • Aguá (03 litros)
  • Alho (04 dentes)
  • Cebola Roxa (02)
  • Cebolinha (1/2 xícara)
  • Coentro (01 colher de sopa)
  • Caldo de Peixe (01 colher de chá)
  • Louro (01 colher de chá)
  • Caldo de Legumes (01 colher de chá)
  • Pimenta do Reino (01 pitada)

Modo de Preparo:

Colocar todos ingredientes em uma panela de pressão. Quando pegar pressão deixar aproximadamente por 25 minutos de fogo baixo. Deixar esfriar, coar e separar espinhos e depois bater no liquidificador. Em outra panela acerte o tempero e apure o caldo.

01 Hora 03 Litros Receita Grande Porção Grande

© 2012 acbcooking - Todos direitos reservados. Telefone: (11) 6064-0924