Receitas do Chef

  1. Bobó de Jacaré
  2. Calabresa á Kariri
  3. Caldo de Piranha
  4. Escondidinho de Mandioquinha, Carne Seca e Queijo Coalho
  5. Feijoada de Frutos do Mar
  6. Filet de Frango na Cerveja
  7. Lombo Picante
  8. Molho para Pernil e Assados em Geral
  9. Pontinhos Gratinados
  10. Salada à Moda do Chef
  11. Salada Tropical
  12. Salada Original
  13. Strogonoff de Jacaré
  14. Torradas do Chef
  15. Filet Aperitivo á Poesia
  16. Ravióli ao Molho de Café



Ingredientes:

  • Feijão Branco (1/2 kilo)
  • Camarão (150 gr)
  • Polvo (150 gr)
  • Lula (150 gr)
  • Mexilhão (150 gr)
  • Cação ou Atum (150 gr)
  • Coentro Picadinho (01 colher de sopa)
  • Caldo de Galinha (01 knor)
  • Açafrão (01 colher de chá)
  • Leite de Cocô (200 ml)
  • Pimenta do Reino (01 pitada)
  • Cebola Picada (01 grande)
  • Alho Picado (04 dentes)
  • Azeite (02 colheres de sopa)
  • Limão (01 suco)
  • Sal (01 pitada)

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão branco com um pouquinho de sal e reserve. Em outra panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho, feito isso acrescente os frutos do mar já temperado com limão e pimenta do reino. Depois acrescente o leite de cocô e o caldo de galinha Knor, mexa bem em fogo baixo acrescente o açafrão, na sequencia junte o feijão branco reservado nesta panela por fim acerte o sal e coloque o coentro.


02 Horas 08 porção Receita Grande Porção Grande

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